白ワインを学ぶ-知識で選ぶイタリアワイン

数年前に飲んだワインを探しています。以下の条件に合致するワインをご存知の方、いらっしゃいませんか？ なにせ記憶が薄れているので、間違いがあるかもしれませんが、よろしくおねがいします。 種類：白ワインで辛口（だったと思われる） 産地：カリフォルニア（だったと思う） 　　　フランスやイタリアでは無かったです。 ラベル：ポップな鳥（風見鶏？）が描かれた 　　　　シンプルなもの。写真ではなかった気がします。 ちなみに、「Rex Goliath」「HAHN」ではありません。こんなあいまいな情報ですが、よろしくおねがいします。

グルメ・料理　

スパークリングは勉強不足でブランドブランはシャルドネ単一品種のシャンパーニュだと思っていました。けどショップでジュラのクレマンのブランドブランで説明文にユニ・ブラン100%とありどういうことでしょうか。特にブランドブランについて解答が欲しいのですがワインについて面白い知識や話したい事があったらまだまだ勉強中なのできいてみたいです。最近口にした美味しかったワインを赤白黄色マディラ問わず教えていただければ幸いです。

　

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お礼５００枚。ディナーの際の飲み物をオーダーする基本的な順番ってどんな感じですか。私は余り気にせずに、ビール→適当にグラスワイン→ビール→シャンパン等々といったおおざっぱさです。（極端な例ですが）好きな物を好きな時に頼むのがおいしい食事と思うのですが、もしかしたら相手が引いているのではないかと感じたりもします。ハズレのない基本的な順番とかがあればご教示願います。

　

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どんなお酒を飲みますか？２３歳ですが、あんまり飲みません。大学のゼミのおかげで２１歳でやっと飲めるようになりました。食べるのが中心なのでビールとワインぐらい。

　

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