知識で選ぶイタリアワイン
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あの店この店＝「トラットリア ジョイア」（長野市） - 信濃毎日新聞
信濃毎日新聞あの店この店＝「トラットリア ジョイア」（長野市）信濃毎日新聞ナチュラルチーズの加工・販売を営む創業40年の「諏訪角商店」直営の〈ジョイア〉は、手打ちパスタと窯焼きピッツァが人気の本格イタリアンレストランです。チーズとワインに精通するスタッフが提供するメニューは、旬の食材を使うイタリアの心が詰まったコース料理。 ...
寒ハギ、家庭でも簡単に調理 - 北日本放送 寒ハギ、家庭でも簡単に調理北日本放送皮をむいた寒ハギを焼いてアサリやミニトマトと一緒に白ワインで蒸した、イタリアの漁師の伝統料理「アクアパッツァ」。 記者試食「にんにくのいい香りがします、いただきます！身がしっかりしていて旨みがぎゅっとつまっています」 魚を丸ごと焼くので簡単で見栄えも ...
森の奥の高級住宅地 - 読売新聞 読売新聞森の奥の高級住宅地読売新聞床のイタリア風モザイクが迎えてくれる 地下のワインセラー。友人を招いて、にぎやかに楽しむという １年半前に入居した広い家には、アレクサンドルさんのこだわりが詰まっている。１階部分は大好きなイタリアの建築様式を取り入れ、２階部分は太い木材を組み上げた山小屋 ...
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